丸1日煮込んだこだわりの自家製チャーシュー

自家製チャーシューのおいしい理由

その1★ 一品香自慢の手造りチャーシュー ★
丸1日かけて作る凝縮したうま味が最高の自家製チャーシュー
その2★ 塩ラーメン専用麺 ★
東京の大手製麺所より取り寄せています。
その3★ キンメ鯛とエビのワンタン ★
地物キンメ鯛とエビをミンチにして大きめに包んだプリップリのワンタンです!
その4★ 出汁(花鰹)★
当店の塩ラーメンの「和」の部分を醸し出しています。
その5★ 下田外浦薪焚き天然塩 ★
これがなければ塩ラーメンが出来ませでした。
その6★ 干しエビ ★
鶏ガラベースのスープに干しエビで、旨味を抽出しております。
その7★ メンマ ★
細めの塩メンマを丁寧に1週間かけ抜きし、隠し味にオイスターソースを使用しています。
その8★ 和ダシ ★
花鰹の他に宗田節、さば節、煮干しで和ダシを作り、中華スープとブレンドしています。
その9★ 磯のり ★
いろいろな海苔を試して決めた海苔です
 

営業日カレンダー

販売商品

アクセス

一品香(いっぴんこう)

静岡県下田市東本郷1-4-8
TEL 0558-22-7476

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