一品香

店舗のご紹介です

[住所］〒４１５－００３５　静岡県下田市東本郷１－４－８

[連絡先］

□Tel□　0558-22-7476

□Fax□　0558-22-7476〔Faxでも注文を受け付けます〕

□E-mail□　info@ippnko.com

□Web□　http://ippinko.com

[定休日・営業時間]木曜日　AM11:00～PM21:00
営業時間は夜８時までにお電話を下されば営業時間を延長いたします。

[調理責任者] 佐藤慎一

[料理担当の佐藤慎一　通称　しんちゃんです！]

横浜中華街、塩ラーメン、おいしい餃子、下田駅前

料理長プロフィール

誕生日　　１９６９年９月４日　４２歳

血液型　　O型

趣味　　　料理研究、ラーメン食べ歩き、スポーツ観戦

修行歴
１９８７年横浜中華街の「翠香園」に入店広東料理を勉強する
２０才から横浜高島屋店
１９９４年横浜井土ヶ谷「岳陽楼」に入店広東海鮮料理を勉強する
１９９５年横浜麦田町「長白山」に入店台湾、台湾家庭料理を勉強する
１９９６年横浜井土ヶ谷「岳陽楼」に入店横浜での最後の総仕上げ
１０年間の修行の後下田に帰り地元の食材を使い創作料理を提供。
２００４年から天然塩ラーメンの研究を始め２００６年より提供中
２００６年からキンメ餃子を研究、現在提供中。